京都で絶品バーガー【DRAGON BURGER南禅寺】肉肉しすぎるパティの肉汁！
夫婦旅の途中で偶然出会った絶品バーガー…！
あの肉肉しいパティに齧り付く感触が…忘れられませんっ！
目次
絶品バーガー【DRAGON BURGER 南禅寺】
皆様は、ハンバーガーは好きですか？
私は大好きです。
ファストフードなんて呼ばれていますが、あの脂ぎった美味しさから逃れられる人類がいるでしょうか？
否っ！！
肉厚なパティ…
よく焼けた香ばしい香り…
ふんわりしたバンズの見た目…
耳と鼻と目を刺激して、胃袋に空腹警報を鳴らすあのハンバーガーの姿を思い起こすだけで、食べたい衝動が止められないものです。
今回は、夫婦旅で訪れた京都の東エリアで偶然に出会った【DRAGON BURGER南禅寺】をご紹介します。
ひと言でまとめるならば、「絶品バーガー」のお店です。
場所は、南禅寺の参道へ向かう入り口の交差点。
観光名所の蹴上インクラインや岡崎疏水、南禅寺船溜などのある交差点にお店を構えていらっしゃいます。
京都グルメといえば、湯葉や豆腐や京野菜など、和の料理が思い浮かびます。
美しく彩られ、繊細な技巧で作られる京料理の数々。せっかくの京都旅行ですから、ちょっと背伸びをしてお高い料亭にでも…と思うところですが、そんな考えを叩き落とす勢いで暴力的な肉の香りを突きつけてきたのが、こちらのお店でした。
席数は30席ほど。
コンクリート剥き出しの壁に、茶系で統一したテーブルセットがとても馴染んでいました。
窓際席は写真がありませんが、動画でご覧いただけます。YouTubeもぜひ。
窓の外は、南禅寺交差点。行き交う観光客や京の風景がよく見える席ます。
歩道がすぐそこなので、歩く人たちと目が合う可能性が高いので、気になる方は奥の席へ。
メニュー
バーガーメニューはシンプルに、4つだけのようです。それ以外では、ドリンクメニューが豊富にありました。
バーガーは、単品で1,500円。ポテト＋ドリンクのセットで1,800円です。
ハンバーガー単品で1,500円もする…
マクドナルドで注文すれば、同じ金額でセットが2つも食べられちゃう金額です。割高なのは観光地ゆえなのか…贅沢なバーガーの内容ゆえか…
私1人では怖気付いてしまう金額ですが、ここは夫さんが一緒なので強気に注文を決めました。
夫さんは、定番っぽい『京クラシック』
私は、『柚子胡椒』です。
4つのバーガーは、京クラシックがベースとなり、それぞれにこだわったソースで変化がつけられている模様。
特徴的な違いあるソースは、各バーガー名の次に表記されています。
柚子胡椒、わさび、紫蘇フレームという日本ならではのソースが使われており、どれも魅力的です！
しかも、バーガーに無くてならない野菜には、九条ネギが使われています。
九条ネギは、京野菜のひとつですね。生で食べられるほど柔らかく辛味が少ないのが特徴。新鮮なものほど甘みを感じられるそうです。
写真で見るからに、ふんだんに九条ネギが使われているのがわかります。
ネギ大好きなので、これは嬉しい！！
そして、注文を受けてから焼き始める肉っ！いえ、パティ！
ジューーーーっ！！という音が、お店中に広がっていきます。香りが、音が、もうバーガー食べたくて仕方ない欲求を刺激してなりません。
パティの隣ではバンズの上下が同じく焼かれており、バターの良い香りまでしてきます。
これはもう、飯テロ以外の何ものでもない！
溢れ出すヨダレを我慢して、席に着くも、鉄板の上で焼けていくパティが気になって仕方ありませんでしたw
しかも、そのさらに左のフライヤーではポテトが揚げられているのです！
こちらの香りもまた、凶暴っ！
ジュワジュワジュワワワーーー！！っと、揚げ物特有の音も、耳から空腹を刺激してきます。
調理は注文を受けてから始まりますが、あっという間に完成するのがバーガーの魅力ですね。
待ち時間が短くていい！
そして、揚げたて・焼きたてが食べられる！
メイラード反応抜群のパティ！
写真を見ていると、あの美味しさを思い出してツライです…（涙）
肉厚なパティにとろけたチーズが絡んでいて、ふんわりと柔らかいバンズが上下から挟み込んでいて、最高のバーガーが完成しています！
よき焼き色は、メイラード反応と言って人の食欲をそそる源となるものです。
これがまた…最高にイイッ！！
形が整ったパティとは違い、荒々しい肉厚なパティは、まさに肉そのものと言っても過言ではありません。
噛めば、ジュワッっと肉汁が口の中に飛び出して、閉じ込められていた肉の香りがドカン！と噴射！
そこへやってくる和なソースの刺激が、ピリリと刺激して、肉汁と合体する味の美味しさと言ったら…もう！
九条ネギの美味しさも、忘れてはならない美味しさ要素のひとつです。
シャキシャキっとした歯応えを携えながら、甘みと爽やかさを連れてきてくれる存在。
そこに大根のシャキッとした瑞々しさも加われば、天にものぼる美味しさです！
大根に柚子胡椒。まさかバーガーで出会う食材とは思っていなかったので、こんなに合うとは予想外でした。
これが、うまい具合にピッタリとハマるんですよ。
おかしな創作料理ではなく、「最初からこういう料理だよね」と言わんばかりのピッタリ具合とでも言いましょうか。和の食材なのに、アメリカンなバーガー。
とっても美味しかった！
ひと味違う自家製アイスティー
美味しいのはバーガーだけではないのが、このお店の凄いところ。
自家製アイスティーへの口コミも、凄いんです！
ここのアイスティーは自家製とメニューに記載がありますが、特にアイスティーに込めたこだわりなどは書かれていません。
しかし、その味への高評価は口コミで見ることができます。
主にGoogleマップに投稿されている口コミですが、多くの方が「ここのアイスティーは飲むべき！」と言っておりました。
そこまで言われると気になりません？
私たち夫婦にしては珍しく、入店前にGoogleマップの評価をチェックしていました。すると、お店の総合評価は星4.7と高評価。その中でアイスティーへの評価もとても高いのが気になりました。
それは、飲めばわかる美味しさ！
スッキリ雑味のないアイスティーは、まさに「爽快！爽やか！」のひと言で言い表せそうで、まだ足りません。紅茶の味がするのに、特徴的な雑味や苦味が全くないのです。
そして、ほのかに口に残していく甘みが最高〜！
この爽快さは、油っぽいハンバーガーのセットドリンクに最適でした。
口に残していく脂の旨味を、このアイスティーは胃の底まで押し流してくれます。すると不思議。次のひと口が欲しくなるw
氷もたっぷり入っていて、キンキンに冷えたアイスティーは暑い日に喉を潤すにも最適でしょう。
夏の午後とか、飲むのもいいですね〜。
サクサクっポテトが美味い！
セットドリンクまでめちゃくちゃ美味しいのに、まだ美味しいものが？と頭が美味しさで混乱し始めたところに、横っ面を美味さの拳で殴ってくるのが、このフライドポテトです。
ただのポテト。そう見えるのに、食べるとただのポテトじゃない！
サクサクっとした衣を纏わせたような細切りポテト。
これが、なんとも言えぬ奥行きある脂を纏わせているのが憎いっ！！美味しくて、手が止まりません！
なんとこのポテトには、山椒がかけられているようです。
衣のような食感はどこから来ているのでしょうか？
調理工程を見ていなかったので、どのような工夫があったのか全くわかりません。けれど美味しい事実が目の前に突きつけられて混乱します。
これはそう…クアアイナのポテトによく似ています。
サクサクと軽い衣を纏わせたポテトは、芋の味だけではないフレーバーを感じるのです。
細切りだから、サクッと軽く食べ切れてしまうのもまた良し。
総評
とっっっても美味しかった。
じゅうしぃなパティとバターの香りが立つバンズ。
サクサク衣のポテト。
脂を洗い流すようなスッキリした自家製アイスティー。
シンプルなのに、コク深い味わいがぎゅ〜っと凝縮したようなハンバーガーセットでした。
お世辞ではなく、「また食べたい！」リスト入り決定です！
偶然このお店を見つけて入店できた偶然に感謝です。こんなに美味しいお店だったなんて…食べられて本当によかった〜！
旅は、こういう偶然の出会いがあるから、やめられませんね。
これからも、皆様に旅の参考になる情報をどんどん発信していきます！
ブログのみならず、YouTubeにて動画も公開しています。
文字と映像。どちらもぜひ、旅の参考にご覧ください。
